Al via il mercato dei vini dealcolati: MI chiede che non si penalizzi il valore dei prodotti tipici
Dopo oltre un decennio di attesa, nello scorso mese di dicembre l'Italia ha recepito il regolamento UE 1308/2013, aprendo ufficialmente al mercato dei vini dealcolati e parzialmente dealcolati, stabilendo regole precise per la produzione e la commercializzazione. Per preservare l’identità e l’eccellenza delle produzioni italiane, il provvedimento esclude dal processo di dealcolazione i vini a denominazione di origine (DOP, IGP, DOCG),...